“食”刻预防 以“练”筑防——江南康馨幼儿园防食物中毒应急演练活动

 为切实做好幼儿园食品卫生安全工作，有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度减少食物中毒事故带来的危害，江南康馨幼儿园开展了食物中毒应急处置演练活动，有效做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈。

 为达到演练预期目的，演练方式采取以模拟幼儿在园就餐后发生食物中毒事件的情景：幼儿在进食早点后，游戏活动时中一班教师发现几名幼儿精神状态不佳，询问情况后，幼儿说肚子不舒服，随后出现呕吐、头昏、头痛、全身乏力等症状。

 班级教师迅速送幼儿至保健室由保健老师进行初步检查。保健老师根据短时间内有不同幼儿同时发病，以及幼儿发病时的症状，初步判断为疑似食物中毒。

 保健老师立即将疑似食物中毒情况向园长汇报，园长立即启动食品中毒应急预案并拨打急救电话120，同时，班主任给患儿家长打电话，告知病情并一同前往医院治疗。班级其他老师将剩余幼儿迅速带离教室，安抚幼儿情绪。

 保健老师安排保育员规范处置幼儿呕吐物并对现场残留物进行取样、消毒、打包清扫等处理，对班级进行全面封锁消杀。

 食品安全相关负责人员立刻与食堂工作人员进行沟通，并保护好食堂现场，将食堂食品留样菜及班级水源进行封存，以配合相关部门开展调查。

 园长将我园实际情况立刻上报新区社发局、新区卫生监督等部门。(报告内容为：幼儿园名称、时间、班级、性别、人数、临床表现以及处理情况等)。并按上级有关部门指示，指导班级做好一切配合工作。

 演练结束后，园长对本次活动进行了总结。在本次食物中毒应急处置演练活动中，幼儿园各部门反应迅速、分工明确，第一时间成立了以园长为第一责任人的临时现场指挥部，协同医疗救护组、后勤保障组、信息联络组等共同作战，进一步加强了幼儿园饮食安全管理，保障了幼儿健康成长。同时本次的应急演练还增强了食堂全体员工对食物中毒的防范意识，提高了对食堂发生食物中毒时的现场救援、现场保护、食物封存的执行能力，幼儿园将继续切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康成长保驾护航。